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torta allo yogurt (dei 7 vasetti)
ormai un classico, uno dei primi dolci che ho fatto!
ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt
2 misurini di zucchero (circa 250 gr)
3 misurini di farina (circa 300 gr)
1 misurino d'olio d'oliva
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
per misurino si intende il vasetto di yogurt!
montare le uova con lo zucchero
aggiungere il vasetto di yogurt e amalgamarlo continuando a montare
aggiungere l'olio e continuare a montare il composto
aggiungere delicatamente la farina, il lievito ed il pizzico di sale
si otterrà un composto bello cremoso
mettere in teglia e guarnire a piacere spolverizzando con zucchero semolato o, come in questa realizzazione, con granella di zucchero
infornare a 180° per 40'-45' (fare sempre la prova stecchino!)
un dolce molto soffice, adattissimo alla colazione
ottima base (come la torta alla ricotta) alla quale si possono aggiungere gocce di cioccolata, cacao, mele, pinoli ecc
