la cucina di marble - pura gola, vero amore

categorie

nuove ricette

ricette

sbrisolona alla nutella

ecco una variante golosissima della sbrisolona classica

oltre all'aggiunta della nutella ho fatto la sostituzione delle mandorle con le nocciole

ingredienti:
200 gr farina 00
200 gr farina di mais fine
200 gr zucchero
200 gr burro
2 tuorli d'uovo
200 gr nocciole tritate
1 vasetto da 450 gr di nutella

procedimento identico alla sbrisolona classica, comunque lo riporto velocemente

tritare le nocciole in modo da avere una grana piuttosto grossa, compresi dei pezzetti più definiti che ci stanno benissimo ;)

in una ampia ciotola unire il trito di nocciole, la farina di mais, la farina e amalgamare

unire i tuorli e il burro morbido a tocchetti

iniziamo ora ad amalgamare il tutto rompendo prima le uova e poi via via aggiungere il resto lavorando come si fa per la pasta frolla lavorando insieme il tutto con il classico movimento, cioè strusciando tra le dita facendo un movimento come quello che si fa quando si dice "soldi.... soldi.... soldi....!
si formerà uno sfarinato grossolano

aggiungere infine lo zucchero e amalgamarlo

andiamo adesso a mettere circa metà dell'impasto sul fondo di una tortiera pressandolo leggermente e lasciando intorno un bordo più alto

adesso versiamo al centro la nutella e pareggiamola al meglio

andiamo infine a ricoprire con il restante impasto, questa volta senza pressarlo ma pareggiandolo delicatamente sul resto

infornare a 180° per 45', spengere il forno e lasciare dentro ancora 20'-25'

sformare da fredda con attenzione!!!!

eccola appena sfornata

ed eccola pronta... che dire... la sbrisolona è uno dei miei dolci preferiti, aggiungiamoci la nutella e ci passa ogni turbamento!!!!!

sbrisolona alla nutella