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treccione ai baci
ingredienti:
350-400 gr farina (quanta ne assorbe l'impasto)
100 gr burro
2 uova + 1 tuorlo
100 gr zucchero + q.b. per la copertura
1 cubetto di lievito di birra
1/2 bicchiere di latte
20-25 cioccolatini tipo Baci
100 gr cioccolato bianco
far sciogliere lo zucchero in un pentolino con il latte
far freddare e poi scioglierci il cubetto di lievito
preparazione dell'impasto:
unire alla farina le uova, il burro ammorbidito e il latte con il lievito
lavorare bene fino ad avere un impasto omogeneo e far lievitare una mezz'ora
preparazione del ripieno:
tritare il cioccolato bianco
aggiungere i cioccolatini i Baci e tritare ancora, non troppo finemente
preparazione del dolce:
dividere l'impasto in tre parti e tirare ciascuna in una lunga striscia
al centro della striscia, per tutta la lunghezza, mettere del ripieno
arrotolare chiudendo bene le estremità
intrecciare i tre pezzi direttamente sulla teglia di cottura
spolverizzare di zucchero e lasciare lievitare una mezz'ora (o, a piacere, fino al raddoppio)
se si vuole più lucido, spennellare con latte o tuorlo
infornare a 200° per circa 30'
