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torta con la zucca
un'idea per Halloween!!!!
ingredienti:
450 gr zucca (polpa a crudo già sbucciata)
200 gr farina di mais
100 gr farina 00
4 uova
200 gr zucchero
100 gr burro
1/2 bicchierino di liquore (ottimo lo Strega!)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale
zucchero a velo
sbucciare la zucca e cuocerla in acqua bollente salata (o a vapore, meglio, resta più asciutta
passarla al mixer per ridurla in purea
farla freddare
montare un po' le uova con lo zucchero
aggiungere il burro fuso
la farina di mais
la farina 00, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale ed il liquore
per ultima la purea di zucca
mettere l'impasto in una tortiera di 24 cm di diametro
infornare a 180° per circa 50'
a piacere spolverizzare di zucchero a velo
buona!!!! da fare non solo per Halloween!!!