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pasta carciofini olive tonno di nonna Rita
una ricetta velocissima e gustosa per l'estate!
questa pasta l'ho assaggiata a Roma, fatta da nonna Rita, la nonna della rospa Giulia (per chi non lo sa chiamo i miei nipoti... rospi!!!)
nonna Rita è un'ottima cuoca, stando a Roma ho avuto modo di assaggiare diverse cose sue, tutte divine!!! anche una sua semplice pasta al pomodoro diventa da urlo!!!
questa pasta è velocissima, un abbinamento di sapori ottimo!!!
grazie nonna Rita!!! :*
ingredienti:
pasta (io ho usato i cellentani, li trovo adattissimi alle paste fredde, comunque consiglio sempre una pasta rigata)
tonno sott'olio
carciofini sott'olio
olive verdi snocciolate
olio
operazioni preliminari:
tagliare le olive a rondelle, i carciofini a fettine, sbriciolare il tonno
riunirli in una terrina e amalgamare
cuocere la pasta tendendola leggermente al dente, passarla sotto un getto d'acqua fredda per farla freddare, aggiungerla agli ingredienti preparati, aggiungere un filo d'olio, amalgamare e... servire!!!
ottima!!!!! le prossime volte che verrò a Roma spero di assaggiare ancora tanti buoni piatti di nonna Rita!!!
