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grattini
la mia pasta da brodo preferita!!!
"ricetta" di Franca, la mamma di mia cognata
ingredienti:
farina o semola
1 uovo ogni 100 gr di farina
attrezzo indispensabile: il tritatutto!
mettere nel tritatutto la farina
a parte sbattere leggermente l'uovo versarlo sopra la farina
azionare il tritatutto (fermando ogni tanto per smuovere l'impasto se si attaccasse sotto le lame)
...fatto!!!
farli asciugare un po' su un canovaccio prima di cuocerli
