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petti di pollo grigliati con il trucco!
ci sono "cose" che restano sempre dentro di noi, anche quando sono semplici, semplici... come questi petti di pollo grigliati della mia mamma
io li adoro letteralmente, e mi piacciono ancora di più quando me li prepara la mia super mamma
questi poi hanno un "trucco" che li rende morbidissimi e per niente stopposi
ingredienti:
petti di pollo
...acqua!
e poi, a crudo
olio
sale e pepe e/o altri aromi a piacere
far scaldare benissimo una griglia
lavare sotto acqua corrente i petti di pollo, non asciugare!!! questo, insieme al mettere il sale dopo cotti, è il trucco per lasciarli morbidi e non stopposi! ;)
appena la griglia è caldissima mettere sopra i petti di pollo
rigirare ogni tanto, almeno un paio di volte per parte
complessivamente, la cottura non supera i 7'-8' (ovviamente dipende dallo spessore dei petti)
servire e salare, a piacere aggiungere altri aromi, sopra un filo d'olio
un bacio enorme alla mia mamma!