ecco una di quelle che io chiamo non-ricette! cosa vuol dire? solo un assemblamento di ingredienti velocissimo che però da un risultato incredibile!
la facevo spessissimo tanti anni fa per la mia zia Gì (quella del pollo al curry). una volta mancata lei, sarò troppo sensibile, tante cose mi fa male rifarle ma poi alla fine ci riesco!
ecco qui
ingredienti:
avocado (1 ogni 2 persone)
sedano
gamberetti (io ne ho usati 100 gr surgelati semplicemente bolliti)
maionese (va benissimo anche quella acquistata!!!)
come prima cosa sbucciare e tagliare a dadini l'avocado
nota: visto che è carino poi servire il tutto nel guscio stesso, fate in modo di ricavare la polpa di 1/2 avocado a persona levandola con un cucchiaio e lasciando così integro il "contenitore"
tagliare il sedano a pezzetti piccolini
unire avocado e sedano, aggiungere i gamberetti
amalgamare e infine aggiungere la maionese, quanta ne basta a ricoprire il tutto senza che... galleggi!!!
fatto!!! servire e gustare!!!!