ingredienti:
fette di pane
pancetta affumicata a dadini
pecorino leggermente stagionato
senape
far rosolare la pancetta nel suo grasso
una volta rosolata levare i pezzetti dal grasso
far tostarle leggermente le fette di pane (devono rimanere morbidine, dopo verranno ripassate in forno)
spalmare sulle fette di pane della senape
aggiungere sopra la pancetta rosolata e dei pezzetti delle fette di pecorino (altezza 3-4 mm)
passare in forno pochissimi minuti, giusto il tempo che fonda il pecorino
servire immediatamente!
un last minute, velocissimo e proprio buono e sfizioso! ;)