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merluzzo con pomodorini e fagiolini
ultimamente ho scoperto che si possono fare i filetti di merluzzo surgelati direttamente in friggitrice senza scongelarli. vantaggio enorme e, altro vantaggio, non si forma odore spiacevole!
come ho scoperto questa cosa? direttamente dalla scatola dei filetti di merluzzo Findus!
ingredienti:
filetti di merluzzo congelati
pomodorini (nel mio caso gialli e rossi)
fagiolini cotti al vapore
olio, sale e limone
procedimento direi velocissimo: mettere i filetti di merluzzo su carta forno (o in un contenitore adatto) in friggitrice ad aria, salare un minimo, far cuocere a 200° per 20'
intanto tagliare e condire i pomodorini, tagliare i fagiolini
una volta cotti i filetti di merluzzo farli freddare un attimo e romperli a mano, in modo da avere dei pezzi irregolari (sono più carini!)
aggiungerli alle verdure, condire con olio e, se piace, succo di limone
eccoli pronti: proprio buoni! anche questi adatti a portarli come pranzo veloce al lavoro
