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torta porridge con le gocce
una tortina ricorrente nella mia colazione e nelle mie merende. un po' per non usare molti zuccheri, molto per saziarmi per più tempo visto il "potere" saziante dell'avena!!
poi vedremo altre varianti!
ingredienti:
150 gr fiocchi d'avena
130-150 gr latte (da regolare, dopo dettagli)
1 uovo
un pizzico di sale
35 gr gocce cioccolato
a scelta: gocce di dolcificante (come ho usato io), zucchero normale o di canna, miele, succo d'agave, eritritolo, dolcificante in polvere
versare nella ciotola che useremo per l'impasto i fiocchi d'avena ed il latte. partire con 130, gr. ho visto che, a seconda dei fiocchi che useremo, ne possono servire anche 150. si possono mettere anche direttamente 150 gr, in questo caso far riposare un po'l'impasto prima di informare in modo che i fiocchi si idratino (bastano una decina di minuti)
aggiungere l'uovo, il pizzico di sale
infine aggiungere il dolcificante scelto, per me dolcificante liquido, 2 gocce.
se si utilizzano altri dolcificanti: regolarsi a gusto personale. direi 1 cucchiaio di zucchero o di miele, per il resto... assaggiare"
amalgamare semplicemente gli ingredienti
questa volta ho deciso di aggiungere delle gocce di cioccolato, 30- 35 gr vanno benissimo, amalgamare
versare in un contenitore di cottura, per me uno stampo in silicone, quindi non ho avuto bisogno di rivestire con carta forno o imburrare
io ho cotto in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti più 5 minuti a friggitrice spenta
eccola appena sfornata, appena si sarà stiepidita un po' toglierla dallo stampo e farla freddare su una griglia
eccola pronta: buonaaaaaaaaa!!!!!
ovviamente non è una torta "soffice", gli ingredienti non lo consentono!
ottima sia a colazione con il caffelatte che come ottima merenda!
