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torta e biscotti cookies
in questo periodo vanno tantissimo di moda i biscotti cookies, così ho voluto provare a rifarli,
sono piuttosto lontani da quelli originali, probabilmente io li ho cotti troppo e non ho avuto l'effetto "smosciato", il sapore però è ottimo!!!!
ingredienti:70 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
25 gr di zucchero bianco
1 uovo
125 gr di farina
75 gr di gocce di cioccolato
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
a piacere pasta/aroma di vaniglia
come prima cosa ho fatto fondere al microonde il burro per poi metterlo nel contenitore dove faremo l'impasto
ho poi aggiunto i due zuccheri
ho amalgamato
ho poi aggiunto ed amalgamato l'uovo
al composto ho aggiunto la farina, il lievito, il pizzico di sale
ed ho mescolato il tutto
infine ho aggiunto le gocce di cioccolata lasciandone da parte qualcuna per le guarnizioni finali
se lo avete, e può piacere, aggiungere aroma vaniglia, amalgamare per l'ultima volta
ora ho diviso l'impasto in due: con una metà ho fatto una tortina e con il resto dei biscotti
per la tortina: mettere l'impasto su carta forno o in un piccolo contenitore, aggiungere sopra altre gocce, infornare in friggitrice ad aria a 160 per circa 20' (comunque valutare la cottura)
sfornare quando non sarà più caldissima e far freddare su una griglia
per i biscotti: formare delle palline. disporle su carta forno, guarnire con altre gocce di cioccolato, infornare a 160° fino a cottura (per me circa 17'). Se si vuole l'effetto "smosciato" cuocere meno
anche questi farli freddare su una griglia
eccoli tutti pronti, non avranno l'aspetto cookies ma sono buonissimi!!!!!
