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dolce al cioccolato bianco
ho voluto fare una modifica al dolce al cioccolato e con le gocce riducendo le dosi e usando il cioccolato bianco.
il risultato non è stato proprio uguale, è venuto più compatto, direi il che non è male, si "manovra" meglio ed è più adatto ad essere pucciato nel latte.
nota: pur amandoli fare non amo molto i dolci. così l'ho surgelato a fette porzionate e si mantiene benissimo! basta tirarlo fuori la sera per la mattina p farlo scongelare al microonde o in friggitrice: come appena fatto!!!
ingredienti:
100 gr ricotta
220 gr farina
100 gr zucchero
2 uova
100 gr cioccolato bianco
1/3 di bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
in una ciotola mettere la farina, il lievito, il pizzico di sale, lo zucchero
amalgamare il tutto
aggiungere quindi le uova e la ricotta
amalgamare il tutto con le fruste fino a che non si sarà ottenuto un composto omogeneo che risulterà un po' compatto
in un tritatutto mettere il cioccolato bianco a pezzetti e tritarlo non finemente
aggiungere il cioccolato bianco tritato all'impasto e amalgamare
versare in una tortiera e far cuocere, nel mio caso in friggitrice ad aria, a 160° per circa 30 minuti (fare sempre la prova stecchino) lasciare poi in forno spento per 5-7 minuti
eccolo appena sfornato, aspettare un attimo prima di metterlo a freddare su una griglia
ed eccolo pronto per la nostra colazione: buonissimo!!!! lasciando dei pezzetti di cioccolato un po' più grandi resteranno ben visibile nell'impasto rendendo il dolce ancora più buono!!!
