lettera
ricette
- macedonia calda
- maiale con speck e mele alla senape
- maionese fatta a mano
- maionese nel barattolo
- maiz de concha - mais peruviano
- manca la farina di mandorle - nocciole?
- mandorle salate
- manzo in dolce e forte
- marmellata di arance
- marmellata di castagne... false!!!
- marmorizzati all'arancia
- marmorizzato mascarpone e cioccolato
- marquise al cioccolato
- mattarelli
- mattonella ai pinoli
- melanzane al pomodoro
- melanzane ripiene
- merluzzo con pomodorini e fagiolini
- mesc-ciùa
- mi scuso per l'assenza.....
- mica prosciutto e fichi....
- Michelle Obama's apple cobbler
- millefoglie gamberi stracchino radicchio
- minestra con cannellini e salsiccia
- minestra di lampredotto
- minestra di pasta e patate
- minestrone estate 2026
- minestrone freddo: patrimonio dell'umanità!!!!
- minestrone inverno 2024-25
- mousse di nutella
- mousse di pere
- mousse fiocchi di latte e cioccolato
- muffin al cioccolato bianco
- muffin con cacao e gocce di cioccolato in friggitrice
- mulligatawny soup
minestrone estate 2026
per i minestroni vado a periodi: abbiamo già visto il minestrone inverno 2024-2025. nell'estate 2026 questo è stato il mio minetrone preferito!!!
ingredienti:
1 carota
1 peperone
1 porro
1 finocchio
2 zucchine
5-6 pomodorini gialli
5-6 pomodorini rossi
concentrato di pomodoro
sale
ho tagliato tutte le verdure a dadini regolari, le ho messe in pentola a pressione con poca acqua (non deve arrivare a metà volume delle verdure, l'ho voluto diciamo più consistente), il concentrato di pomodoro ed il sale
al momento del sibilo ho fatto cuocere per circa 18-20 minuti
ho preso un mestolo del minestrone e l'ho passato al mixer e poi l'ho rimesso con il resto, in modo da dare al liquido un aspetto... meno triste!!!
eccolo pronto, ottimo sia caldo che tiepido, a piacere farci cuocere della pasta, sopra un filo d'olio
ovviamente, sempre a piacere, una spolverizzata di parmigiano grattugiato
eccolo qui: colorato e ottimo!!!!
