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olio al basilico e limone
questo è l'olio che ho preparato per l'insalata di riso in rosa e che tengo praticamente sempre pronto in casa (una volta preparato va avanti diversi giorni), per condire tantissime cose
di una semplicità direi disarmante, ma così buono e profumato...
ingredienti:
olio
basilico
scorza e succo di limone
prezzemolo a piacere qualche fogliolina
aglio (se piace)
levare dal limone la scorza più esterna (evitare di prendere la parte bianca)
tritare finemente insieme alle foglioline di basilico
volendo, mettere pochissime foglioline di prezzemolo come pure un nonniente di aglio
mettere il trito in un contenitore e aggiungere olio e succo di limone
ed è... pronto!!!! troppo buono, noi lo usiamo per condire verdure fresche, lesse o alla griglia, per una pasta diversa, ottimo nell'insalata di riso in rosa
insomma, provatelo e scoprite in quante cose sta bene!!!!
