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treccine dolci
di mariabianca
ingredienti:
150 gr di latte
50 gr di zucchero
50 gr di burro morbido
25 gr di lievito di birra
300 gr di farina 00
un pizzico di sale
sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere zucchero, burro morbido
amalgamare il tutto, aggiungere farina e sale
la pasta sarà molto elastica e facilmente lavorabile
dividere l'impasto in pezzi da circa 80 gr
tirare dei filoncini e intrecciarli
disporli sulla placca da forno e lasciarli lievitare (un'ora è sufficiente)
spennellare con del latte (oppure a scelta con tuorlo d'uovo sbattuto)
infornare a 180° per 20' circa
una volta sfornate spennellarle con acqua (evapora quasi all'istante) e
immediatamente spolverizzate con dello zucchero semolato
