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pane casereccio a lievitazione naturale "rapido" -ricetta delle sorelle Simili
modifica della ricetta del pane casereccio - sorelle Simili
è stato fatto con gli stessi ingredienti (ma praticamente con dosi dimezzate), facendo un unico impasto, senza rinfreschi e lievitazioni parziali
è stata messa una quantità di pasta madre in rapporto 1:3 rispetto alla farina usata (moltissima, ma in quel momento la pasta madre usata non era molto forte)
tempo di lievitazione di 5 ore
risultato comunque ottimo, anche se risulta meno alveolato dell'altro pane
